１年生科目「調理学実習Ⅰ」では、食品の特性、栄養価を知り、調理の基礎的な技術の修得を目指します。
今日の調理学実習Ⅰのテーマは「青菜のゆで方」です。
まずは、根元の部分をしっかり洗って、切込みをいれます。

たっぷりのお湯で色よく茹でることができました^^

主菜は、だし巻き卵です。1人ずつ焼きました！みんな、おいしそうにできましたね。