栄養マネジメント学科

【栄養マネジメント学科】授業紹介『生化学実験I』

2年生科目の生化学実験Ⅰでは、栄養素がどのような性質を持ち、さらにどのように消化されるか、実験を通して学んでいきます。
今回の実験内容は、『グルコースの定量』です!

グルコースはブドウ糖とも呼ばれ、身体活動をするうえで必要不可欠なエネルギー源となります。
今回の実験では、学生の皆さんもおなじみの清涼飲料水のグルコース量を測定しました。

  試薬を入れて操作を進めていくと、一般的な清涼飲料水は鮮やかな赤色に発色しました✨
一方、カロリーゼロの清涼飲料水は色付いていないようです...

吸光度を測定し、結果からグルコース量を計算していきます!
久しぶりの実験レポート、しっかりまとめられるかな??

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