栄養学科には食品ビジネスコース、スポーツ栄養・食育コース、臨床栄養コースの３つのコースがあります。

今回は食品ビジネスコースの取り組みのひとつ「カレーのアレンジレシピ」のご紹介です。
「いつものカレーをもっとおいしく、もっと面白くできないか？」そんな問いから、日々の授業や実習で学んだ知識をもとにアレンジレシピの考案に取り組みました。

みそやはちみつを加えてみたり・・・

さば缶を使ってみたり・・・

見た目からのおいしさを重視したり・・・

カレーという身近な料理に新しい可能性は見いだせたでしょうか！？

この他にも栄養学科の学生達は、食品ビジネスコース実践演習という科目で様々な取り組みにチャレンジしていきます。