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学部・学科 2021.07.13

【授業風景:対面】地元野菜の新しい食べ方レシピ開発中!(栄養マネジメント学科・食品コース)

地元野菜の新しい食べ方レシピ開発中!【食品コース】

栄養マネジメント学科(食品コース)では現在「地元野菜」のレシピ開発に取り組んでいます。

学生が考案したレシピを食品コース実践演習Ⅰという授業の中で、実際に作って試食してみます。
そして、先生から「より美味しくするためのポイント」などの助言や指導を受けます。

新しい食べ方を提案することで毎日の食事がより健康的で楽しく、地元野菜の消費量向上にも
貢献できるようになればいいなと学生達はただいま試作を繰り返し頑張っています!!