「臨床栄養学演習」では、疾患症例(糖尿病・胃切・高齢者など)を用い、栄養管理計画書を作成しています。
授業の流れは、まず病名・検査値・食事内容からその方の食の問題点をグループで検討し、SOAPの流れで皆に説明、他グループからの質問と進みます。

学生は管理栄養士を目指して頑張っています。